Almidón en los alimentos(vídeo)


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Receptores sensoriales en los animales

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     Receptores sensoriales en los animales Los receptores sensoriales son terminaciones nerviosas que se encuentran en los órganos sensoriales (lengua, piel, nariz, ojos, oído). Estos receptores captan estímulos (de luz, de temperatura, etc.) y producen impulsos nerviosos. En esta ilustración puedes ver los receptores sensoriales que tienen los animales.
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Huevo Frito(vídeo)

El huevo: la clara está compuesta de carbonato de calcio; (la parte transparente que se vuelve blanca) al freír contiene ovotransferina, ovomucoide, ovomucina y lisozima; y la yema , distintos tipos de grasas de diversas composiciones químicas. Cocinado:  Este proceso es, asimismo, una reacción química: las proteínas se coagulan por el calor y sus moléculas se van entrelazando entre sí «polimerizando y formando enormes agregados macromoleculares; en pocas palabras, se solidifican» Condimentado:  Se realiza con cloruro sódico (sal).
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